Dedicada a la Asunción, se encuentra  sobre una barbacana, en lo alto del pueblo. Su cronología constructiva abarca distintos periodos artísticos desde la E. Media hasta la E. Moderna. Consta de un ábside semicircular románico con tres contrafuertes en el exterior y cuerpo rectangular dividido en tres naves, siendo la central más ancha que las laterales que fueron añadidas en el S.XVI. Están separadas por pilares de sección rectangular. La central se cierra con armadura de madera, mientras que las laterales se cubren con bóveda de arista y el presbiterio con bóveda de horno. El acceso al templo se realiza por las fachadas norte y sur.

De origen medieval, probablemente románico, esta iglesia parroquial sufre una serie de modificaciones a lo largo de toda la Edad Moderna. Actualmente presenta planta en "T"  siendo la nave central más ancha que las laterales.El primitivo templo contaría con una sola nave y debido al incremento de población, se le añadirían las laterales en el S.XVI, como ocurriría también en otras muchas iglesias de la comarca de El Bierzo.

Perteneciente al Ayuntamiento de Bustillo del Páramo, la primera mención documenta de Grisuela del Páramo data del S. XIII,  cuando el obispo D. Pedro de Astorga otorga una carta foral a favor de aquellos que poblasen la villa de “Iglesiola”